Szalmonellafertőzés - Módszerek a megelőzésre és a tünetek kezelésére

Mi az a szalmonellafertőzés?

A szalmonellafertőzés kialakulását legtöbbször a szalmonellabaktériumokkal fertőzött nyers, rosszul főzött, illetve helytelenül tárolt húsok, kagylók vagy tojás fogyasztása okozza. A szalmonellabaktériumok számos állat, köztük emlősök, madarak és hüllők bélrendszerében is megtalálhatók, így a fertőzés nem csak a fertőzött ételek elfogyasztásával, hanem a baktériumokat tartalmazó ürülék megérintésével, vagy véletlenszerű bevitelével is terjedhet. A szalmonellabaktériumok ezen felül az ivóvizet is megfertőzhetik, például ha az érintkezésbe kerül a baktériumokat tartalmazó széklettel. Ez történhet az élelmiszerek termesztése, betakarítása, feldolgozása vagy kezelése során is.

Kik vannak fokozott kockázatnak kitéve?

A szalmonellabaktériumokkal bárki megfertőződhet, ám egyesek nagyobb veszélynek vannak kitéve, mint mások. Gyermekeknél, időskorúaknál, illetve legyengült immunrendszerűeknél jelentősen nagyobb valószínűséggel alakulhat ki a fertőzés az alábbiak következtében:

nyers, vagy nem megfelelően átfőzött húsok, vagy tojás fogyasztása
nyers tej és tejtermékek kezelése és fogyasztása
baromfi, vagy más haszonállatok tenyésztése, gondozása
háziállatokkal, madarakkal, hüllőkkel való foglalkozás
olyan területek látogatása, ahol gyakori a szalmonellafertőzés

Mik a szalmonella legjellemzőbb tünetei?

A szalmonellafertőzés tünetei az azt okozó baktérium típusától függően, valamint személyenként változhatnak, azonban a betegek jellemzően a következőket tapasztalják:

láz
fejfájás
izomfájdalmak
gyomorgörcsök
hasmenés
hányás
étvágytalanság
bőrkiütések

A fenti tünetek általában a baktériumokkal való érintkezést, vagy az azokkal szennyezett ételek elfogyasztását követő 12-72 órán belül jelentkeznek, és akár több napig is fennállhatnak.

Mit tehetünk a fertőzés megelőzésének érdekében?

A szalmonellafertőzés megelőzéséhez kulcsfontosságú a személyes higiéniára való fokozott figyelem, illetve néhány alapvető szabály betartása az ételek tárolását, előkészítését, valamint a táplálkozást illetően. Az alábbi lépések betartásával magunkat és másokat is megvédhetjük a fertőzéstől:

Az alapos kézmosás nem csak mosdóhasználat előtt és után, valamint az élelmiszerekkel való érintkezés előtt és után kulcsfontosságú. A nap folyamán mossunk kezet rendszeresen, valamint kerüljük az arcunk és a szánk megérintését nem tiszta kézzel.
A nyers húsokat és tojást tartsuk a többi élelmiszerektől elkülönítve bevásárlás, tárolás, valamint előkészítés során is.
A keresztszennyeződés elkerülése érdekében használjunk külön vágódeszkát a húsokhoz.Használat után alaposan tisztítsuk meg ezeket, és mossunk kezet.
A húsokat és a tojást alaposan főzzük vagy süssük meg, hogy elpusztítsuk a baktériumokat.
Kerüljük a nyers, alulfőzött, vagy megkérdőjelezhető frissességű és tisztaságú ételek fogyasztását mind otthon, mind pedig vendégségben és éttermekben.
A nyers gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztás előtt alaposan mossuk meg.
Kerüljük a nem pasztőrözött tej fogyasztását.

Hogyan kezelhetjük a szalmonella tüneteit?

A szalmonellafertőzés tüneteinek otthoni kezelésére számos természetes módszert bevethetünk. Ezek közé tartoznak a következők:

Igyunk sok folyadékot. A kiszáradás a szalmonella gyakori szövődménye, ezért fontos, hogy elegendő vizet, vagy elektrolitokban gazdag italokat fogyasszunk a nap folyamán. Kerüljük a koffeint és az alkoholt, hiszen ezek súlyosbíthatják a tüneteket. Ajánlott termék: Mannavita ElektronyK+ Elektrolit Italpor
Gondoskodjunk az elegendő pihenésről, hiszen ez segít a szervezetnek a fertőzés leküzdésében.
Alkalmazzunk olyan természetes, baktériumellenes és az immunrendszert erősítő étrend-kiegészítőket a tápanyagokban gazdag táplálkozás kiegészítéseként, mint például a következők:

Fokhagyma - Erősítheti az immunrendszert, és antimikrobiális tulajdonságainak köszönhetően segíthet a fertőzést okozó baktériumok leküzdésében.
C-vitamin - Antioxidánsként támogatja az immunrendszert, és fokozza a szervezet védekezőképességét. Ajánlott termék: Lipocell C-vitamin
Cink - Erősíti az immunrendszert, valamint lerövidítheti a fertőzés időtartamát.
Probiotikumok - Jótékony baktériumok lévén segítenek visszaállítani a bakteriális fertőzés okozta sérült bélflóra egyensúlyát, támogatják az immunrendszert, és védik a bélrendszer egészségét. Ajánlott termék: MikroBiom-11
Echinacea - Védheti az immunrendszert, és segíthet csökkenteni a tünetek súlyosságát és időtartamát is.

A fenti információk tájékoztató jellegűek! Hosszú ideig fennálló, nehezen szűnő, gyakran visszatérő, vagy súlyosbodó panaszok esetén forduljunk orvoshoz!