A B12-vitamin fontosságáról röviden
A B12-vitamin rendszeres bevitele elengedhetetlen, ugyanis ez a létfontosságú vitamin számos testi funkcióban játszik szerepet. Ilyen például az idegrendszer védelme, a DNS szintetizálása, a vörösvértestek termelése és az energiaszint optimalizálása is. Ha a B12-vitamin szintje túlzottan lecsökken a szervezetünkben, annak súlyos következményei lehetnek egészségünkre nézve. Ezek közé tartozik többek között a vérszegénység, a krónikus fáradtság, az idegkárosodás, egyes neurológiai rendellenességek, emésztőrendszeri panaszok, valamint látászavarok is. Szerencsére a B12-vitamint könnyedén pótolhatjuk bizonyos élelmiszerek, valamint étrend-kiegészítők rendszeres fogyasztásával. Lássunk a leghatékonyabbak közül néhányat!
Nemes sörélesztő
A Saccharomyces cerevisiae gombából készült nemes sörélesztő (angolul: nutritional yeast) nem csak tápanyagtartalmával, hanem jellegzetes “umami” ( sokak szerint “diós” vagy “sajtos”) ízével is belopta magát a szívünkbe - és az étrendünkbe. Ez a sokoldalúan felhasználható készítmény egy inaktív élesztő, így ugyan kenyérsütésre nem alkalmas, általános ételízesítésre azonban, és ezáltal számos tápanyag, köztük a kulcsfontosságú B12-vitamin szintjének emelésére kiváló lehet. A nemes sörélesztő pontos tápanyagtartalma a márka és a típus függvényében változhat, így mindenképp ajánlott egy alapos pillantást vetni a termék címkéjére vagy leírására vásárlás előtt, hiszen így a pontos igényeinknek megfelelő változatot vásárolhatjuk meg.
Ajánlott termék: Mannavita Nemes Sörélesztőpehely + Vas + D3-vitamin
Chlorella alga
A chlorella alga nem véletlenül kapta a szuperétel elnevezést. A chlorella lenyűgöző tápanyagtartalommal rendelkezik, és tanulmányok szerint a B12-vitamin egyik legjobb növényi forrása, melynek biológiai hasznosulása és felszívódása kimagasló más növényi B12-vitaminforrásokhoz képest. Ugyan a pontos tápanyagtartalom a termesztési körülményektől, a feldolgozási módtól és más tényezőktől is függ, a legtöbb chlorella étrend-kiegészítő rendszeres alkalmazás mellett képes lehet fedezni a napi szükségletünket.
Ajánlott termék: Mannavita Chlorella Tabletta
Nori hínár
Az ázsiai országokban a tápanyagdús algák és hínárok mindennapos fogyasztása hosszú múltra tekint vissza. Ezek szerencsére a világ számos más területein is egyre népszerűbbek, és ennek köszönhetően hazánkban is könnyedén beszerezhetőek. A B12-vitamin növényi forrásait vizsgáló tanulmányok szerint a nori hínár e vitamin egyik legkiválóbb növényi forrása, hiszen akár néhány grammja képes lehet fedezni a napi szükségletünket. A noriból készíthetünk sushit és más, tápanyagokban gazdag zöldségekkel töltött tekercseket vagy sós, ropogós nassolnivalót. Emellett étrend-kiegészítő formájában is fogyaszthatjuk.
Shiitake gomba
A shiitake gomba rendszeres fogyasztásával szintén hozzájárulhatunk számos tápanyag, köztük a B12-vitamin szintjének emeléséhez a szervezetben. Vizsgálatok szerint körülbelül 50 gramm szárított vagy porított shiitake gomba képes kielégíteni a napi B12-vitamin-szükségletünket. Ezt a jellegzetes ízű gombát hozzáadhatjuk levesekhez, szószokhoz, és tésztaételekhez is. Igény szerint, és a fokozottabb egészségvédő hatás érdekében természetesen shiitake gombát tartalmazó étrend-kiegészítőket is fogyaszthatunk.
A fenti információk tájékoztató jellegűek, és az étrend-kiegészítők nem helyettesítik a változatos és egészséges táplálkozást! Hosszú ideig fennálló, nehezen szűnő, gyakran visszatérő, vagy súlyosbodó panaszok esetén forduljunk orvoshoz!
Források:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23356638/
https://ods.od.nih.gov/VitaminB12
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/PMC4042564/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24803097/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26561078/
Fotó: Sarah Chai
