Sokunk kedvenc őszi ételei közé tartozik a szilva, a szőlő, a csipkebogyó, illetve a tök is - és erről a listáról természetesen az alma sem maradhat le! Az ok: az alma egy rendkívül sokoldalú és könnyen hozzáférhető, egészségvédő gyümölcs. Fogyaszthatjuk nyersen, kompótként és süteményekben is, a benne található prebiotikus pektin pedig az egyik legnépszerűbb élelmiszeripari sűrítő- és zselésítőanyagként szolgál. Ezek mellett az almából készülhet még ízletes almabor vagy immunerősítő almaecet is, illetve az almalégyártás melléktermékeként fennmaradó rostokból újabban strapabíró és fenntartható vegán “bőrt” is előállítanak.
A mai cikkben az alma és az almaecet egészségfokozó hatásait vesszük szemügyre - lássuk, mik ezek!
1. Az alma kiemelkedő pektintartalma védi és támogatja emésztőrendszerünket
Az almában is gazdagon megtalálható prebiotikus rost, a pektin elősegíti a probiotikumok, vagyis a hasznos baktériumok számának növekedését szervezetünkben. Ennek köszönhetően nem csak a káros baktériumok elszaporodása tartható kordában az alma rendszeres fogyasztásával, hanem az emésztésünk is fokozható és az immunrendszerünket is hatékonyan erősíthetjük ezáltal. Nem véletlenül tartja a mondás: “Napi egy alma, az orvost távol tartja.”
2. Vércukorszintet szabályozó hatás
Több független klinikai kutatás is vizsgálta már az almában található pektin, illetve az almaecet vércukorszintet szabályozó hatását. A pektinnel kapcsolatos tanulmányok arról számoltak be, hogy oldható rost lévén képes lehet csökkenteni a vércukorszintet 2-es típusú cukorbetegség esetében, amennyiben azt a személyre szabott terápia meghatározását követően elegendő ideig és megfelelő mennyiségben alkalmazzák.
Az almaecet jótékony immunvédő és megfázást csillapító hatását klinikai kutatások és felhasználói beszámolók is igazolják. 1-2 teáskanál almaecet étkezések előtt, folyadékban elkeverve fogyasztva ráadásul a vércukorszintünket is képes lehet szabályozni. Emellett az almaecet a glükóz- és az inzulinválasz csökkentésével hozzájárulhat a jóllakottság, a teltségérzés fokozásához is, ami kevesebb étkezések közötti nassoláshoz vezethet, ezáltal segíthet megelőzni a nemkívánatos súlygyarapodást is.
Milyen almaecetet fogyasszunk? A szatmári almából készült természetes, dupla erjesztésű Mannavita Almaecet kizárólag almaecetet és vitamindús virágmézet tartalmaz, így egészségfokozó hatása még kiemelkedőbb.
3. Fogyasszunk almát szívünk egészségének megőrzéséért!
Az alma szívünkre gyakorolt egészségvédő hatása szintén a pektinnek köszönhető, hiszen az segíthet csökkenteni a magas koleszterinszintet és vérnyomást is. A pektin képes kötődni a vékonybélben található epesavhoz, ami hozzájárulhat az LDL, vagyis a “rossz koleszterin” szintjének csökkentéséhez anélkül, hogy a HDL, vagyis a “jó koleszterin” szintjét negatívan befolyásolná. Ez azért rendkívül fontos, mert az LDL koleszterin szintjének csökkentésével hozzájárulhatunk a magas vérnyomás kialakulásának megelőzéséhez, ami különböző szívbetegségek kockázatának csökkentésében játszik kulcsfontosságú szerepet.
A fenti információk tájékoztató jellegűek!
Források:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24290962/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12174051/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16015276/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28292654/
